میوه و سبزیجاتی یکی از مهم ترین انواع مواد غذایی هستند که باید در تمامی انواع رژیم های غذایی گنجانده شوند و دارای ارزش غذایی بالایی بوده و در حفظ سلامت انسان نقش به سزای ایفا خواهند نمود.
میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که در هیچ گونه از مکمل ها یافت نمی شوند، میوه ها و سبزی ها در مقایسه با رژیم های غذایی پرچرب و اشباع شده دارای فواید بسیاری زیادی برای بدن می باشند و از این جهت که فاقد چربی و کلسترول غیر مفید هستند موجب کاهش وزن در افراد می گردند.
منظور از برنامه رژیمی غذایی برای کم کردن وزن، مصرف کردن غذاها به شکل منظم و همچنین توجه به استفاده کردن از تمام گروه های غذایی به اندازه لازمه است و اهمیت این غذاها در رژیم های کاهش وزن به دلیل پایین بودن کالری دریافت شده توسط این غذاها می باشد و این که علارغم کالری پایین سرشار از ویتامین هم هست.
باید به این نکته توجه داشته باشید که رژیم غذایی سالم با استفاده از میوه ها و سبزی های فراوان در مسئله چربی سوزی و کم کردن وزن بسیار مؤثر می باشد.
اما این موضوع به تنهایی کافی نمی باشد بلکه عواملی از جمله ورزش کردن منظم، تعادل در هورمون های موجود در انسان، نوشیدن آب مناسب، دوری گزیدن از استرس زیاد و کاهش اضطراب و هزران هزار دلیل دیگر باید همه دست به دست هم دهند تا موجب شوند تا وزن در فرد رژیم گیرنده کاهش یابد.
برنامه غذایی خوب برای کاهش وزن
وجود چربی در هر ناحیه از بدن انسان بسیار مضر است و سلامت افراد را تهدید می نماید ولی وجود داشتن چربی شکمی از نظر جسمی برای انسان بسیار مضر است.
نام دیگر چربی های موجود در اطراف ناحیه شکم، چربی های احشایی می باشد و بیشتر در حفره های درونی بدن انسان و بعد در شکم وی جمع می گردند و اثرات بسیار مخربی بر سلامت عروق و قلب انسان ها دارد.
در بسیاری از عمل های جراحی وجود چربی های شکمی باعث اختلال و حتی لغو شدن عمل می شود و باید اطراف شکم در یک محدوده ای که دکتر شما تعیین می کند قرار بگیرد تا عمل شما انجام شود. در نتیجه رژیم غذایی مبتنی بر میوه و سبزیجات یک راهکار طلایی برای کم کردن وزن به حساب می آید.
بهترین رژیم برای کاهش وزن برنامه ای است که میان انرژی مصرفی و انرژی از دست رفته بدن، تعادل ایجاد می نماید و برنامه غذایی مانند حوله و مسواک شخصی بوده و مختص همان فرد است و دو انسان با شرایط متفاوت نباید از یک رژیم غذایی یکسان استفاده نمایند.
برنامه رژیم غذایی باید طوری طراحی شود که دارای تنوع غذایی بالایی باشد و موجب دل زدگی و نا امیدی در فرد رژیم گیرنده نشود یعنی برنامه غذایی کاهش وزن باید جوری باشد که نه بسیار فشرده و سنگین باشد و نه خیلی سبک و آبکی.
رژیم های کاهش وزن نباید به گونه ای باشند که سلامت فرد را تهدید کنند و وجود میوه و سبزیجات برای کم کردن وزن بسیار مهم هستند ولی به تنهایی کافی نیستند و اگر فرد گروه های غذایی دیگر را مصرف نکند دچار مشکلاتی جدی خواهد گردید.
سبزیجات مفید برای کاهش وزن
وجود چربی در هر ناحیه از بدن مضر بوده و سلامت فرد را تهدید می کند ولی وجود چربی های شکمی از نظر سلامتی بسیار مضر است.
نام دیگر چربی های موجود در ناحیه شکم چربی های احشایی است که بیشتر در حفره های درونی بدن و بعد در شکم جمع می گردند و اثرات مخربی بر سلامت قلب و عروق خواهند گذاشت.
همه سبزیجاتی که دارای برگ های سبز رنگی هستند جزء سبزی هایی بسیار با ارزش برای کم شدن وزن به حساب می آیند و از جمله ی آن ها می توان به کلم، کاهو و غیره اشاره کرد زیرا به جز این که بسیار مغذی است برای سوزاندن انواع چربی شکم هم بسیار مناسب هستند.
هویج جزء سبزی های بسیار مفید و با رنگ نارنجی و یا رنگ زرد می باشد و دارای کالری خیلی پایینی است و حتی برخی از اشخاص متخصص در این زمینه کالری هویج را منفی محاسبه کرده اند زیرا اعتقاد دارند که کالری که بدن انسان برای جویدن هویج و هضم کردن آن استفاده می کند بیشتر از کالری موجود در درون بافت های هویج می باشد.
هویج را باید به همراه سایر غذاهای دیگر مانند مرغ، ماهیچه، میل نموده و یا این که به صورت خام همراه دیگر میوه ها بخورید هویج دارای مقدار بالایی از فیبر محلول بوده و هم سرشار از مواد غذایی مانند انواع ویتامین ها غنی است و به این دلایل برای گنجاندن در رژیک کاهش وزن بسیار مورد توصیه است.
قارچ یکی دیگر از انواع سبزیجات است که بسار خوشمزه بود و مورد پسند اکثر ذائقه ها است قارچ ها با تنظیم سطح گلوکز در خون باعث کاهش وزن و چربی سوزی می شوند قارچ ها سرشار از پروتئین بوده و می توانند باعث افزایش سطح متابولیسم در بدن گشته و به کاهش چربی کمک کنند؛ بنابراین قارچ یکی از سبزیجات عالی برای سوزاندن چربی های بدن برای کاهش وزن می باشد.
مارچوبه یکی دیگر از سبزیجات مفید برای کاهش وزن محسوب می گردد که تاثیری فوق العاده شگفت انگیز بر جای خواهد گذاشت ولی یکی از مشکلاتی که در مصرف این نوع سبزی وجود دارد هزینه ی بالای خرید آن نسبت به سایر سبزیجات است.
مارچوبه یکی از گران قیمت ترین ادویه ه از نظر ارزش غذایی است مارچوبه حاوی ماده شیمیایی به نام آسپاراژین است که یک آلکالوئید می باشد و به شکل کاملا مستقیم بر روی انواع سلول ها تأثیر می گذارد و باعث می شود تا سلول های چربی تجزیه شود.
برای مصرف این نوع از سبزی ها می توانید آن را تفت بدهید و در کنار غذایتان میل نمایید و هم می توانید آن را شسته و به صورت خام بخورید.
بهترین انواع میوه برای رژیم کاهش وزن
رژیم غذایی مبتنی بر مصرف زیادی از میوه ها یکی از پر طرفدارترین و همچنین موثر ترین رژیم های لاغری در سراسر جهان به شمار می روند که در این رژیم مانند تمام انواع رژیم های موجود که برای چاقی و یا لاغری استفاده می شوند رعایت نکات خاصی ضروری بوده و غیر قابل چشم پوشی هستند.
میوه ها از نظر ارزش غذایی بسیار با اهمیت هستند و علاوه به کمک در کاهش وزن به علت دارا بودن مقادیر بالایی از ویتامین، فیبر و مواد معدنی برای سلامت بدن نیز بسیار مفیدند و موجب بهبود در گردش خون و سیستم ایمنی بدن می گردند.
همچنین تاثیری خیره کننده در شاداب نگه داشتن پوست دارند, موها را براق می کنند و در کل موجب افزایش سطح سلامتی در کل بدن می گردند.
میوه هایی را که دارای سطح پایینی از کربوهیدرات هستند باید در رژیم های کاهش وزن بیش از سایر میوه ها گنجانده شوند زیرا این نوع از میوه ها مانند هندوانه، هلو، سیب و … دارای مقدار آب فراوانی در بافت خود می باشند.
میوه هایی با سطح پایینی از کربوهیدرات انرژی مورد نیابرای فعالیت مناسب سیستم عصبی را تهیه می نمایند و قند موجود در آن ها می تواند نیاز بدن را به قند تامین کرده و بدن فرد رژیم گیرنده را به سایر قند ها بی نیاز سازد و همچنین با سوزاندن قندهای اضافی در بدن موجبات لاغری و کاهش وزن را برای فرد ایجاد خواهند نمود.
میوه هایی که دارای مقدار فراوانی آب در خود هستند با هیدراته کردن و بازسازی بافت های بدن و در عین حال کنار تامین انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت های روز مره این امکان را فراهم می کنند که در کنار لاغری جوانی و شادابی بدن حفظ شود هندوانه و طالبی جزء پرآب ترین میوه ها می باشند.
آناناس برای هضم غذا معجزه می کند و با این خاصیت شگفت انگیزی که دارد تاثیر به سزایی در کاهش وزن خواهد گذاشت.
سیب با داشتن فیبر بالا کالری کمی دارد و موجب هضم سریع غذا می گردد. حجم بالایی از سیب را آب تشکیل داده که مورد پسند برای افرادی است که از رژیم های کاهش وزن استفاده می کنند.
رژیم غذایی سبزیجات در ایران
بر اساس تحقیقات و بررسی های صورت گرفته تقریبا نیمی از ایرانیان از معزل اضافه وزن و چاقی رنج می برند که به کمک رژیم های غذایی کاهش وزن که رژیم مبتنی بر میوه و سبزیجات یکی از مهم ترین این نوع رژیم ها است می توان اندامی مناسب را برای فرد چاق ایجاد نمود.
وقتی صحبت از رژیم می شود همه به دنبال یک الگوی غذایی عجیب و غریب هستند که با کمک آن بتوانند وزن کم کنند، ام این باور غلطی است و یک ژیم غذایی سالم در واقع همان اصلاح سبک زندگی و با استفاده از یک نکته که کاهش کالری دریافتی و سوزاندن آن ها است می توان به وزن ایده آل رسید .
با مصرف میوه و سبزیجات به صورت اصولی و طبق توصیه پزشک می توان فرایند لاغری و کاهش وزن را تسریع و بهبود بخشید و سلامتی بدن را نیز حفظ نمود.
برنامه های رژیم غذایی سعی دارند تمامی گرو های غذایی را که برای سلامت فرد را لازم است در اختیار وی قرار داده و در عین حال دارای کالری بسیار پایین و چربی سوزی بالایی باشد تا به مرور زمان و رعایت رژیم موجب کاهش وزن در فرد مورد نظر گردد.
رژیم های غذایی سرشار از میوه و سبزیجات بسیار مفید بوده و می توانند خطر ابتلا به انواع سرطان و سایر بیماری های خطرناک را تا حد زیادی کاهش دهند.