مراسم ازدواج و مجلس عروسی یکی از اصلی ترین و در عین حال سنتی ترین رسم ها در بین همه اقوام ایرانی از ترک و کرد و فارس و بلوچ و ترکمن است. خانواده های عروس و داماد در این شب به رسم شادی دور هم جمع می گردند و توسط میوه های گوناگون و شیرینی های متنوع و گاهی هم به صرف شام و ناهار از میهمان های خودشان پذیرایی می کنند.
میوه نیز یکی از اقلام مهمی است که برای پذیرایی کردن از میهمان ها مورد استفاده قرار می گیرد و کیفیت و تازگی آن ها خیلی مهم می باشد.
انواع بسیار متفاوتی از میوه ها در میادین میوه و تره بار موجود است ولی استفاده از تمام میوه ها در مجلس عروسی به هیچ وجه رایج نمی باشد. در هر فصلی که در آن قرار دارید از میوه خاص آن فصل برای پذیرایی در مراسم عروسی استفاده نمایند
دقت در انتخاب کردن میوه، و بررسی کردن آن از منظر کیفیت، نوع و مهم تر از همه این موارد از منظر مقدار تهیه شده میوه همه و همه از عواملی است که بهترین میوه را برای عروسی شما مشخص می کند.
یکی از نکات بسیار کلیدی در تهیه میوه برای عروسی این است که خیار حتما باید در بین میوه ها باشد چه در تابستان و چه در زمستان، چون این میوه خوش خوراک ترین میوه در بین ایرانیان می باشد و تقریبا کسی نیست که آن را دوست نداشته باشد.
انتخاب بهترین میوه برای عروسی
انتخاب میوه های مناسب و تر و تازه بسیار با اهمیت است زیرا میوه ها در طول مراسم، روی میزها و مقابل چشم مهمانان قرار دارند و تاثیر به سزایی در زیبایی مراسم عروسی خواهند داشت.
میوه هایی بسیار زیبا و خوش مزه با تزئی های اختصاصی مراسم عروسی دید بسیار زیبایی به مجلس عروسی هر شخصی خواهند داد و تا ابد که خیر ولی تا مدتی در ذهن همه اشخاص حاضر در جلسه باقی خواهند ماند زیرا که این شب استثنایی مهم ترین شب در تمام زندگی دختر ها و پسر ها است و فقط یک بار در عمرشان اتفاق خواهد افتاد و تکرار هم نمی شود.
در اغلب موارد برای مراسم عروسی میوه ها باتوجه به تعداد مهمانان و در حجم بالایی سفارش داده شده و تهیه می شود و بهترین راه برای تهیه میوه با کیفیت مرغوب و مناسب برای پذیرایی از میهمانان در عروسی این است که میوه ها را از میدان تره بار شهرتان تهیه نمایید تا هم کیفیت بالاتری داشته باشد و هم قیمت مناسب تری را نسبت به بازار های میوه و تره بار خواهد داشت.
بهترین زمان برای تهیه میوه
میوه جزء خوراکی هایی است که ماندگاری بسیار طولانی نخواهد داشت و در صور تی که بیرون از یخچال نگهداری شود به مراتب طول عمر آن کاهش خواهد یافت و از آنجاییکه میوه های عروسی در مقدار بالا تهیه می شوند امکان نگهداری در یخچال را ندارند.
بهترین روش برای تهیه کردن میوه های شب عروسی برای این که در شب مراسم عروسی میوه هایی تازه داشته باشیم این است که در همان روزی که مراسم برگذار می شود میوه ها تهیه شود و شسته شود زیرا که بهترین میوه، تازه ترین آن است.
جوری برنامه ریزی نمایید که پس از تهیه میوه مراسم عروسی مدت زمان کافی برای شستن آن حجم از میوه را در اختیار داشته باشید تا بتوانید به بهترین نحو آن ها را شسته و ضدعفونی کنید.
در اکثر موارد مراسم عروسی در فصل گرم مانند تابستان و اواخر بهار برگزار می شوند و گرمای هوا دشمن تازگی میوه است که موجب پلاسیده شدن سریع آن ها خواهد شد پس باید دقت داشته باشیم که میوه ها را پس از خریداری نمودن به سرعت شسته خشک نماییم و در شرایط سایه نگه داری نموده تا به هتل برگزاری مراسم و یا مکانی که جشن عروسی در آن برپا خواهد شد برسانیم.
انتخاب میوه های فصلی برای عروسی
یکی از مهم ترین عواملی که در همه عروسی ها به طور ویژه مورد توجه است هزینه برگزاری مراسم عروسی می باشد، و در این میان یکی از این هزینه ها مربوط به تهیه کردن میوه های شب عروسی خواهد بود.
یکی از بهترین روش ها برای صرفه جویی کردن در هزینه های تهیه کردن میوه برای مجالس عروسی این نکته است که از میوه هایی که مخصوص همان فصل خاص می باشد استفاده گردد. این موضوع باعث می شود تا اینکه هزینه کمتری بابت خرید میوه پرداخت گردد زیرا که قیمت میوه ای که در فصل برداشت خود نیست و در سرد خانه قرار دارد و یا در گلخانه پرورش داده شده است دارای قیمتی بسیار بالاتر از میوه های همان فصل است.
استفاده از میوه های فصلی از نظر اقتصادی بسیار با صرفه تر خواهد بود، مثلا اگر عروسی در تابستان است، میوه های تابستانی بهترین انتخاب ها برای شما می باشد و یا اگر عروسی در پاییز است، از میوه های فصل پاییز مانند پرتقال، باید استفاده کنید نه اینکه در وسط تابستان برای میهمان ها پرتقال بگذارید.
مجلس عروسی و انتخاب میوه های بومی
اگر از میوه های که در منطقه مورد نظرتان وجود ندارد و از شهر ها و کشور های دیگر به آن منطقه وارد می گردند استفاده نمایید باید هزینه بسیار بالایی را پرداخت نمایید زیرا هزینه های حمل و نقل و باربری برای میوه قیمت آن ها را افزایش دادخ است و شاید اصلا میهمانان طعم میوه های جدید را که بومی منطقه شان نیست و تا به حال آن ها را نچشیده اند نپسندند.
خرید میوه هایی که وارداتی و در عین حال لوکس هستند به هیچ وجه انتفخاب خوب و مناسبی برای جشن عروسی شما نیست. برای جشن عروسی عروس و داماد باید تلاش کنند تا بر اساس میوه هایی که در بازار در دسترس آن ها قرار دارد و در محل برگزاری عروسی موجود است، بیایند و بهترین انتخاب ممکن خودشان را داشته باشند. این موضوع فقط برای صرفه اقتصادی نیست بلکه برای این نیز هست که میوه خریداری شده مطابق با ذائقه افراد حاضر در جلسه عروسی نیز باشد. زیرا مردم در منطقه ترجیح می دهند تا میوه های منطقه خودشان را استفاده نمایند و این موضوع بسیار واضحی است که باید رعایت شود.
یکی از نکات بسیار مهمی که باید به آن دقت شود این است که برای تعداد مهمانان موجود در مراسم چه حجمی از میوه باید تهیه گردد، اگر میوه بیشتر از حد نیاز تهیه شود هم هزینه زیادی را برای میزبان به بار خواهد آورد و هم موجب اسراف و خرابی میوه های باقی مانده از جشن خواهد شد، در صورتیکه میوه کمتر ا زمقدار مورد نیاز تهیه گردد نیز به عده ای از میهمانان میوه نخواهد رسید و آبروی میزبان به خطر خواهد افتاد.
با توجه به نوع میوه هایی که قرار است در مراسم عروسی سرو شوند این مقدار متفاوت خواهد شد ولی باید دانست که در حالت کلی مقدار هفتصد گرم میوه برای هر نفر میهمان در مراسم عروسی مقداری معقول و استاندارد است.